염소 노릿내 제거하는 방법은 무엇이 있을까요?

Question

염소고기는 냄새가 많이 난다고 하는데요. 돼지고기나 소고기는 물에 담가 핏물만 제거하고 삶았는데 염소고기도 노릿내를 제거하는 방법은 돼기고기 삶을때와 비슷한지 아니면 다른 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 걷는것이건강에최고입니다. 염소고기 노릿내는 고기를 삶을때에는 된장이나 소주를 부어서 삶으면 제거가 된다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래의 노래입니다. 말씀하신대로 염소 고기가 노린내가 많이 납니다. 삶을 때 돼지고기 수육 삶는 방법으로 삶으면 되는데 삶을 때 엄나무나 당귀같은 약재 넣고 삶으면 냄새가 줄어들고 소주 넉넉히 넣어주어도 냄새 줄어듭니다.