우삼겹은 차돌박이와 틀린부위인가요?

Question

우리가 흔히 우삼겹이라고 하는 부위이는 차돌박이와 틀린부위에 고기인가요? 아니면 같은 부위인가요 저는 아무리봐도 틀린게 뭔지 모르겠네요

Answer 1

우삼겹과 차돌박이는 같은 부위를 칭하는 겁니다. 쉽게 말해 소의 삼겹살 이라고 생각하시면 됩니다.

돼지: 대패삼겹 소: 우삼겹or차돌박이