건빵은 우리 고유의 과자입니까

Question

어릴 적 또는 군 생활 할 적에 건빵을 많이 먹었는데요 나름의 독특한 맛이 있지요 저는 굉장히 한국적인 음식이라고 생각했는데 이게 수입 해외에서 들어온 것이란 이야기 되어 있더라고요 우리의 고유의 과자가 아닌가요

Answer 1

안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.

건빵은 원래선원들이 비스캣으로 먹다가

이를 개량하여 미국남북 전쟁때 군인들이 먹던 것입니다.

그래서 군용으로 사용되었던 것입니다.

우리나라는 해방후 일본인들에게 인수하여 건빵 기술을 배워 만들었다 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 박일권 인문·예술전문가입니다.

건빵은 아주 오래전부터 존재한 음식입니다.

현대 '건빵'의 원형격인 '쉽 비스킷'은 고대 로마시대에 개발된 것입니다.

주로 군인의 전투 식량, 탐험가들의 비상식량으로 사용됐습니다.

Answer 3

안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.

네, 건빵은 여러나라를 거치면서 많이 바뀌게된 주전부리 중 하나입니다

수분없는 바싹마른 밀가루 빵이라는 개념은 이집트의 두라 로 존재하였으며 현 건빵처럼 원형인 쉽 비스킷은 고대 로마시대애 개발되었습니다

영국의 하드택 이 건빵이라는 이름으로 처음 들어온것은 일본의 근대기에 일본육군에서 만든 건면포 라 하며 별사탕 또한 일본식 건빵이 들어오면서 함께 들어왔습니다

또한 일본 제과점에서 일하던 한국인 제빵사 이순택이 건빵을 만드는 법을 배웠고 해방 후 민간인들에게 판매한 것이 큰 인기를 끌었습니다

이에 우리나라 국군에도 공급되며 건빵이 정착되었습니다

Answer 4

안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다.건빵은 우리 음식이 아닙니다.1904년 일본은 전투식량용으로 딱딱한 비스킷을 개발해서 ‘여러 번 구운 빵’이라는 뜻의 중소면포(重焼麺麭, じゅうしょうめんぽう)라고 불렀다고 하지요. 이것이 이후에 ‘마른 빵’이라는 뜻의 ‘건면포(乾麺麭)’로 불리다가 건빵(乾パン}. かんパン)으로 불리게 되었다고 합니다. 또한 건빵 하나가 지금과 같은 크기로 작아지고 별사탕이 들어가는 등의 변화를 겪었지요.