탄산음료는 왜 흔들면 튀어오르는건가요?

갑자기 먹다가 궁금했는데 탄산음료같은경우에 막 위아래로 흔들다가 까면 분수대처럼 크게 솟구치면서 올라오는데 왜그런건지 알고싶습니다