무청을 먹은 소화가 잘 안 되나요 어떤 성분을 가지고 있나요?

Question

예전에 tv에서 본듯한 기억이 있는데 무청을 먹으면 소화가 잘 안 된다고 들었거든요 이런 무청에는 어떤 영양성분이 들어 있는지 알고 싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

무청에는 소화가 잘 되는 것으로 알고 있는데요

식이섬유가 많이 있어서 변비 예방에도 좋고 콜레스테롤을 낮춰 주는 역할도 합니다 그리고 비타민 C이나 엽산 칼슘 칼륨 등도 많이 들어 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

기본적으로 무에는 소화를 돕는 성분이 들어있으므로 무를 활용한 반찬에는 소화작용을 돕는 효능이 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.무청 100g에는 단백질 2.3g, 식이섬유 1.2g, 칼슘 329㎎, 철분 7.3㎎, 칼륨 328㎎, 비타민C 62㎎, 베타카로틴 5㎎이 들어 있다. 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분, 칼륨 등은 건조과정에서 영양소가 거의 소실되기 않기 때문에 시래기는 무청보다 이들 영양소가 10배 이상 농축될 수 있습니다.