예전에 tv에서 본듯한 기억이 있는데 무청을 먹으면 소화가 잘 안 된다고 들었거든요 이런 무청에는 어떤 영양성분이 들어 있는지 알고 싶어요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
무청에는 소화가 잘 되는 것으로 알고 있는데요
식이섬유가 많이 있어서 변비 예방에도 좋고 콜레스테롤을 낮춰 주는 역할도 합니다 그리고 비타민 C이나 엽산 칼슘 칼륨 등도 많이 들어 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
기본적으로 무에는 소화를 돕는 성분이 들어있으므로 무를 활용한 반찬에는 소화작용을 돕는 효능이 있습니다
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.무청 100g에는 단백질 2.3g, 식이섬유 1.2g, 칼슘 329㎎, 철분 7.3㎎, 칼륨 328㎎, 비타민C 62㎎, 베타카로틴 5㎎이 들어 있다. 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분, 칼륨 등은 건조과정에서 영양소가 거의 소실되기 않기 때문에 시래기는 무청보다 이들 영양소가 10배 이상 농축될 수 있습니다.
