삼겹살 가스와 전기불판 차이가 무엇인가요?

삼겹살을 구어 먹으려고 하는데요 가스불판을 사용하는 것과 전기불판을 사용시 고기를 구워서 먹을 때 차이가 날 듯 한데요 어떤 불판을 사용하는 것이 좋은가요?