겨울철에 별미인 과메기시절이 왔는데요.
겨울철에 먹는 과메기는 어떻게 만들어 지는건가요?
만드는 과정 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 과감한노루136입니다.
바닷바람에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복해 말려진것을 과메기라고 합니다.
황태 덕장이나 마른오징어도 같은 방법으로 만들어 지죠..
