고기를 구워 먹을 시에 생기는 끄을림?

Question

고기를 구워서 먹을때 숯불에 구어 먹으면 끄을림이 발생

하는데요..먹어도 상관 없나요?

일반.불에서.생기는 끄을림과 숯에서 생기는 끄을림이

다른가요?? 그애서 숯에 구워 먹는건가요??

Answer 1

안녕하세요. 빛나라하리입니다.

고기의 그을림 부분을 떼고 드신다고 해도 발암물질이 남습니다. 그을임 부분을 많이 먹었을 경우 체내에 장기간 머물면서 위암과 폐암을 유발하게 됩니다.