뜨거운 음식 은 어디 에 안좋은 건가요?

Question

우리나라 음식에 는 뜨거운 음식 이 많이 있잖아 요 근데 뜨거운 음식 은 많이 먹으면 안좋은 건가요????? 찌게 고기 등 뜨거운 음식 은 어디 에 안좋은 건가요?

Answer 1

안녕하세요. WHO에서는 60도 이상의 뜨거운 음식을 이급 발암 물질로 지정한 사실이 있습니다. 그 이유는 뜨거운 음식이 식도의 암을 유발할 수 있기 때문입니다

Answer 2

뜨거운 음식을 먹으면 식도 점막 세포가 뜨거운 물 또는 뜨거운 차에 의해서 손상을 받고 염증이 발생하며, 그러한 과정에서 세포의 DNA에 변형이 발생하여 식도암이 유발되게 되는 것으로 예상하고 있다고 합니다