이번 주말에 가족이랑 부산에 놀러갔다 왔어요.
시장에 가서 맛있는 것들 정말 많이.먹었는데 날이 더우니 역시 부산 명물인 밀면이 저는 너무 좋더군요.
여름철 별미인 밀면이 부산 경남 토속 음식인것인지 궁금하네요.
타지역에는 못본것 같아서요.
안녕하세요. 자유로운호돌이293입니다.
밀면은 면의 위에 고기 육수를 붓고 양념장과 함께 즐기는 면 요리입니다. 부산 지역에서는 특유의 맛을 내기 위해 면 위에 고사리, 도토리묵, 고등어 등 지역적인 재료를 추가하여 조리합니다. 이로 인해 특유의 맛과 풍미를 지니고 있으며, 이는 부산 지역에서 자랑스러워하는 토속 음식으로 인정받게 되었습니다.
안녕하세요. 검소한도마뱀213입니다.
밀면의 특징은 면에 있습니다. 밀면은 밀가루로 만든 면을 사용하며, 이 면은 고구마 전분이 첨가되어 부드럽고 탱탱한 식감을 가지고 있습니다. 이는 부산 지역의 기후와 토양 조건으로 인해 재배가 풍부한 고구마를 활용한 것입니다.
안녕하세요. 유망한참밀드리191입니다.
밀면은 부산 지역에서 오랜 역사를 가진 음식으로, 일제강점기에 일본에서 들어온 면요리 기술이 현지 식재료와 맞물려 발전하였습니다. 따라서 부산 지역에서 오랜 시간 동안 사랑받아온 토속 음식으로 인식되고 있습니다.
안녕하세요. 향기로운고라니280입니다.
부산에 6.25 전시상황에 냉면의 소재를 구하지못해 밀가루로 만들어 먹은것이 시초입니다 부산에서 유래된게 맞습니다
안녕하세요. 별이 유난히도 밝은...입니다.
밀가루와 전분으로 반죽한 면과 돼지고기 육수베이스 국물에 돼지고기 수육을 올려만든 냉면으로 부산지역의 향토음식 이라고 합니다.
안녕하세요. 소소하지않는현일상충격의캐시차감입니다. 밀면은 밀가루 면으로 흔히 말해 잔치국수 비빔국수랑 비슷하죠 그렇기때문에 토속 음식으로 보기 힘들어요. 그냥 음식이름이 다른것 같습니다.
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