* 가자미 1마리 (또는 손질된 것 2조각)
* 마른 미역 10g (불리면 약 1컵)
* 참기름 1큰술
* 다진 마늘 1큰술
* 국간장 1~2큰술
* 소금 약간
* 물 약 1.2~1.5L
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만드는 방법
미역 불리기
* 마른 미역을 찬물에 10~15분 정도 불려주세요
* 불린 뒤 물에 여러 번 헹군 후 먹기 좋게 잘라줍니다
미역 볶기
* 냄비에 참기름을 두르고 미역을 먼저 볶아주세요
* 중불에서 2~3분 정도 볶으면 고소한 향이 올라옵니다
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끓이기
* 물을 붓고 가자미를 넣어주세요
* 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 15~20분 끓입니다
* 중간에 거품은 걷어내면 더 깔끔해요