생활
부침개를 바삭바삭하게 할수 있는 꿀팁을 알려주세요
오늘처럼 날씨가 흐린닐엔 부침개를 해먹어야 하는데 항상 망쳐서 자신이 없네요 빠삭빠삭 맛있게 반죽하는 방법좀 알려주세요 꿀팁 있을까요 ?,,
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기민한아나콘다103입니다.
반죽을할때 튀김가루 밀가루
섞어서 찬물로반죽하기 약간센불에서
기름을 넉넉하게 노릇노릇하게
구우면 맛있어요
안녕하세요. 대범한비오리214입니다.
평소 부쳐먹을때...
반죽은 차게
농도는 흘려보면 점성 살짝있는정도..줄줄 흐르지않게
팬에 미리 예열하고 기름넉넉히...
얇게펴서 약불로 노릇할때까지
왠지 모두 아는 방식인것 같은데 저대로 하면 잘되더라구요