왜 머리를 비누로 감으면 머리결이 안좋아지나요?

샴푸로 머리를 감는것이랑 비누로 머리를 감는것을 비교해보면 비누로 머리를 감을 때 머리결이 별로 안좋다는 것이 확연히 느껴지는데 그 이유는 무엇때문인가요?