간장게장을 담글때 어떤 재료를 이용하는가요

Question

간장게장을 정말 좋아하는데요 그리고 간장게장을 담글때 특히 재료가

중요할것 같은데요 간장 게장을 담글때 어떤 재료를 이용하는지 알고 싶어요

Answer 1

안녕하세요,

간장게장을 담글 때는 간장 양념장이 핵심인데요,

양념장은 주로 진간장, 물, 설탕, 맛술, 마늘, 생강, 양파, 대파, 건고추, 후추, 다시마, 사과나 배 등을 넣어서 끓여서 식혀서 사용합니다. 비율은 레시피나 본인의 취향을 고려하여 적절히 안배해 주시면 좋겠습니다.