남은 두부를 물에 넣지 않고 보관하면 어떻게 되나요?

요리할때 두부를 쓰고 남은 두부는 보통 물에 담가서 보관해야 좀 더 오래 보관한다고 알고 있는데

물이 넣지 않고 보관하면 어떻게 되나요??