생크림 케익에 "생크림(우유/국산)"으로 표기가 되어 있으면 동물성 생크림으로 만든걸까요?
케익에는 식물성생크림을 사용하는 줄 알고 있었는데 동물성 생크림으로 만들 수도 있는지와 동물성생크림은 어떻게 표기되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생크림이라고 해서 우유 라고 표기가 되어 있으면
당연히 동물성 생크림으로 만들어졌다고 볼 수 있습니다.
식물성 보다는 동물성 생크림이 훨씬 더 낫다고 볼 수 있습니다.
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