계란을 보면 유정란 무정란 있는데요.

Question

안녕하세요 저는 계란을 참좋아하는데요 계란후라이부터 계란말이 계란찜까지 많은 요리를 해 먹습니다 그런데 유정란과 무정란이 있는데 영양소의 차이가 있나요

Answer 1

안녕하세요. 하늘에서 내려온 독수리입니다. 해당질문에 답변드리겠습니다.

유정란

 속 노른자는 난자와 정자가 결합한 수정란이기 때문에 병아리로 부화할수 있습니다.이와달리 

무정란

은 좁은 공간의 케이지에서 암탉이 수탉없이 혼자낳은 알로, 수정이 되지 않아 병아리로 부화할 수 없는 달걀을 말합니다.영양소는 별 차이가 없다고 합니다.

Answer 2

유정란이 일종의 수정란인 만큼 무정란보다 영양소가 풍부할 것 같지만 영양학적 차이는 거의 없다고 합니다. 그래서 여부를 꼭 따지지 않으셔도 됩니다..