양파는 생으로 먹으면 익혀먹는 것과 영양적으로 무슨 차이가 있나요?

Question

남편 친구가 아침에 생 양파를 드신다고 합니다.

그것도 매일이요. 위가 안 좋은 사람은 위에 자극적일 거 같은데

영양적으로는 생으로 먹는 양파가 더 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

양파를 생으로 먹게되면 항산화성분섭취가 용이할 수 있지만 속쓰림 복통등의 부작용이 우려되니

적당량 섭취를 권장드립니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

양파같은 경우는 그냥 드샤도 좋은 효능이 있지만

익혀서 드셔도 충분히 좋은 효능이 있습니다