효모를 이용한 세포 호흡 실험

Question

실험 과정 중

맹관부의 기체가 빠져나가지 않게 주의하면서 수산화칼륨이 발효관 전체에 골고루 섞이게 한 후, 맹관부의 기체와 용액의 접촉면이 넓어지도록 발효관을 살짝 기울여 변화를 관찰한다

라는 과정이 있는데,

다음 과정에서

발효관을 기울여 맹관부 기체와 용액의 접촉면이 넓어지게 만드는 이유가 무엇인가요

Answer 1

발효관을 살짝 기울이는 것은 맹관부의 기체와 용액의 접촉 면적을 늘리기 위함입니다. 세포 호흡 실험에서는 효모를 사용하여 당분을 분해하여 에너지를 생성하는 과정을 관찰합니다. 이때 발효가 일어나는 부분인 맹관부의 기체와 용액 사이의 접촉이 중요합니다.

발효관을 기울이면 맹관부의 기체와 용액 사이의 접촉 면적이 넓어지게 됩니다. 이렇게 되면 맹관부에서 생성된 기체(일산화탄소와 알코올)가 용액에 더 잘 흡수되고, 용액에 용해된 산소도 더 잘 섞일 수 있습니다. 이는 맹관부에서 발생하는 화학 반응에 필요한 기체 및 산소의 공급을 증가시켜 발효 과정을 더 효율적으로 이루어지게 합니다.

따라서 발효관을 살짝 기울이는 것은 실험 결과를 더 정확하게 관찰하고 발효 과정을 최적화하는 데 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.

발효관을 기울여 맹관부 기체와 용액의 접촉면을 넓히는 이유는 효모의 반응성을 높여서 세포호흡이 더 활발하게 하고자 하는거죠.

감사합니다.