발효관을 살짝 기울이는 것은 맹관부의 기체와 용액의 접촉 면적을 늘리기 위함입니다. 세포 호흡 실험에서는 효모를 사용하여 당분을 분해하여 에너지를 생성하는 과정을 관찰합니다. 이때 발효가 일어나는 부분인 맹관부의 기체와 용액 사이의 접촉이 중요합니다.
발효관을 기울이면 맹관부의 기체와 용액 사이의 접촉 면적이 넓어지게 됩니다. 이렇게 되면 맹관부에서 생성된 기체(일산화탄소와 알코올)가 용액에 더 잘 흡수되고, 용액에 용해된 산소도 더 잘 섞일 수 있습니다. 이는 맹관부에서 발생하는 화학 반응에 필요한 기체 및 산소의 공급을 증가시켜 발효 과정을 더 효율적으로 이루어지게 합니다.
따라서 발효관을 살짝 기울이는 것은 실험 결과를 더 정확하게 관찰하고 발효 과정을 최적화하는 데 도움이 됩니다.
