떡국을 맛있게 끓이는 비법은 어떻게 되나요?
떡라면은 쉽게 맛있게 끓일수 있겠는데요.
떡국은 어떻게 끓이면 맛있나요?
사골국에 떡국을 끓이더라도 다시다가 없으면 밍밍한것이 맛이 안나네요.
다시다 없이 사골국으로 떡국 맛있게 끓이는 방법은?
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2개의 답변이 있어요!
사골국물80%+물20% 비율로 육수를 만드시고 육수가끓으면 미리 불린떡을 넣고 맛소금으로 기호에 맞게 간을 맞춰보세요.
고명으로는 김가루와 계란지단이 있으면 더욱 좋습니다.
참고로 맛소금이 포인트입니다.
안녕하세요. DTR동이입니다.
떡국은 육수가 맛있어야 하는데요. 육수 내는 법 부터 해서 알려드리겠습니다. 바로 잘라온 떡이 아니라 냉장에 있던 떡이라면 물에 담궈 놓은 후 사용하셔야 부드럽게 드실 수 있습니다.
2~3인분 기준으로 떡국떡500g, 멸치육수900ml, 소고기150g, 다진마늘 1t, 맛술1t, 참기름1t, 계란2~3, 대파 1, 김가루,국간장1t, 소금조금 이렇게 들어갑니다. 먼저 육수를 낼때 맛있는 한알 300ml당 1포씩 넣으면 되고요 육수가 우러날 때 동안 소고기를 볶아 주시고 대대파와 김을 넣기 좋게 썰어주시면 됩니다.
재료준비가 다 되었다면 떡을 먼저 넣고 소고기, 다진마늘, 국간장, 맛술, 소금 기호에 맞게 간을 해주시면 됩니다. 예쁘게 드시려면 계란을 지단해서 드셔도 되고 계란을 풀어서 드셔도 됩니다.
