선지해장국의 유래가 어떻게 되나요?

응혈상태의 소 피인 선지를 넣고 끓인 선지 해장국은 호불호가 있지만 많이 찾는 음식입니다.

언제부터 선지해장국처럼 국에다 소의 선지를 넣어먹게 된건가요?