생선을 신선하게 유지하는 방법은 무엇인가요?
생선들은 조금만 보관을 잘못해도 금방 상하는거같아요 생선을 신선하게 오래보관하는 방법은 무엇이 있을까요?? 그리고 생선마다 보관방법이 다를수 있나요?
안녕하세요. 건장한콜리103입니다.
요즘 같이 덥고 습한날에는 모든 음식이 상하기 쉅습니다
생선 같은경우 소금에 절이면 좀더 보관을 오래할수있구요
빨리 드실꺼면 냉장보관 좀 시산 두고 드실꺼면 냉동보관하셔야합니다
안녕하세요. 느긋한꾀꼬리288입니다.
네 내장을 제거하고 소금은 조금만 뿌려 살짝 말린후 냉동 보관해 드시면 한동안 싱싱하게 먹을수 있어요
안녕하세요. 꽃다운긴꼬리22입니다.
냉장 보관: 생선을 가능한 한 빨리 냉장 보관해야 합니다. 냉장고의 온도는 4°C (40°F) 이하로 설정하세요. 생선을 구입한 후 늦어도 2시간 이내에 냉장고에 보관해야 합니다.
생선을 구입할 때 주의: 신선한 생선을 선택하기 위해 눈, 비늘, 살색 등을 확인하세요. 눈이 투명하고 눈동자가 둥글고 볼록해야 하며, 비늘은 휘어지지 않고 매끈해야 합니다. 살색은 생기 있고 표면이 광택이 있어야 합니다.
냉동 보관: 생선을 냉동 보관하려면 냉동고 또는 냉동실에 보관하세요. 생선을 구입한 후에도 냉동 보관을 고려해볼 수 있습니다. 냉동은 신선도를 오래 유지하는데 도움이 됩니다.
안녕하세요. 따뜻한개176입니다.
급냉이 좋은데 일반 가정집에 급냉은 없습니다.
그래서
차선책으로 보관하는방법이 건조 시키는 겁니다.
건조한 후,
먹을때 물에 불리면 됩니다..
안녕하세요.
생선에도 여러가지 종류가 있고 생물이다보니 오랫동안 보관해가면서 먹기는 쉽지가 않습니다. 소금 염장이 되어 있다면 오랫동안 보관이 가능하지만, 다른 일반적인 생선은 1주일~2주일 이내에 냉동보관 후 조리해서 드시는것이 좋으실듯 합니다.
