생선을 신선하게 보관하는방법?

Question

생선을 조금더 신선하고 오래오래 먹을수 있는 방법을 알고싶어요. 얼리지 않고 냉장보관을 하는 방법을 알고 싶어요 알려주세요. 굿

Answer 1

안녕하세요. hye2304입니다.

옛날 엄마들은 황석어나 갈치등 소금에 염저장을 해서 옹기단지에 보관 하던 기억이나요.

소금으로 절여 냉장보관 하시던지 신선칸에 넣으시는 방법은 어떨까요