젤리는 쫄깃쫄깃하고 질긴 식감을 가지고 있는데요. 어떤성분으로 만들어졌길래 이런 식감을 나타내는건가요?
젤리는 어떤 성분으로 만드는건가요?
안녕하세요. 나는야넉루노탱이입니다.
젤리의 원료인 젤라틴에 의한 쫄깃하고 질긴 식감을 가집니다.
젤라틴은 보통 동물의 뼈, 가죽, 조직 등에 합유된 콜라겐이 물과 섞여 가열될때 변성된 물질입니다.
