생활
젤리는 뭐로 만드나요?????
제가 젤리를 진짜 좋아하는데요.
젤리의 그 말랑말랑함과 쫀득함은
뭘로 만드길래 그런건가요?
궁금합니다,,,,!
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 거북이놔두루미입니다.
젤리는 펙틴, 젤라틴, 한천, 알긴산 등과 산을 이용하여 만든 저장성이 뛰어난 일종의 당절임, 반고체식품이다. 부유하는 과일 입자가 없어야 하고 전체 무게의 55% 이하의 당과 45% 이상의 과즙으로 만든 것으로 정의되고 있다
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안녕하세요? 아하(Aha) 심리 상담 지식답변자 김점숙 심리상담사입니다.
젤리는 펙틴, 젤라틴, 한천, 알긴산 등과 산을 이용하여 만든 저장성이 뛰어난 일종의 당절임, 반고체식품입니다.
안녕하세요. 얄쌍한왜가리259입니다.
젤라틴(젤리원료:맛이밍밍,떱떱,느끼,않좋음) + 물 + 향료 + 색소
대부분 위와 같이 만듭니다.
요즘엔.. 소프트한 젤리를 위해서..
한천(우리나라에서 각종묵을 제조할 때 쓰는것, 가정에서 쓰라고 시장에서도 팜)을 첨가하기도 함.젤리는 한천이나 젤라틴으로 만들어가서
액체를 고체로 바꿔주면서 만들어지는 것입니다.
한천은 우뭇가사리이고,
젤라틴은 동물의 콜라겐이라고 생각하시면 됩니다~
휴대폰으로 QR을 찍으면
간편하게 설치할 수 있어요.