안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.
나무도마를 사용한 후, 바로 닦아내는 것이 중요합니다. 물로 헹구거나 물에 적신 천으로 닦아내세요. 이때, 고온의 물이나 세제는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
향신료나 염분이 많은 음식을 조리할 때는, 바로 닦아내지 않으면 나무도마에 이것들이 묻어남으로써 변색이나 냄새가 생길 수 있습니다. 따라서, 이런 음식을 사용한 후엔 바로 닦아내세요.
나무도마는 오일로 관리하면 변색을 막아줍니다. 무색이나 냄새 없는 식용오일을 사용하여, 나무도마의 표면 전체에 오일을 바르세요. 이때, 오일은 과도하게 바르면 안되며, 적당히 발라주는 것이 좋습니다.
