닭강정과 순살치킨은 뭐가 다른가요?

시장이나 가게에서 파는 닭강정이랑 순살치킨은 뭐가 다른건가요? 둘다 순살을 튀겨서 양념을 버무려서 먹는건데, 차이점을 모르겠어요