가공커피제품은 가루형태로 되어 있는데 이 가공된 가루가 원두를 분쇄한건지 추출액을 건조시켜 분쇄한건지 궁금합니다

Question

가공커피제품은 가루형태로 되어있는데요 그런데 이 가공가루의 정체가 궁금한데 원두자체를 분쇄한것인지 아니면 에스프레소 추출액을 건조시켜서 분쇄한것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

가공커피는 원두를 분쇄한 것이 아닙니다.

원두를 분쇄한 것이라면 가공커피로 편하게 이용할 수가 없죠.

추출액을 건조후 분쇄한 것이기 때문에 물만 타서 바로 드실 수 있는 것이죠.

Answer 2

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

일반적으로 맥* 등의 가공커피는

원두 분쇄가 아니라 액상화 한 것을 건조해서

만든 제품입니다.