안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 가장 쉽게 맛을 낼수 있는 방법을 알려 드릴게요. 이건 잔치국수 나 우동가게에서 쓰는 방법이기도 합니다. 비법은 시판하는 멸치액젖으로 간을 해보세요. 간장 넣지 마시구요. 취향에 따라 참치액젖을 섞어 넣어도 됩니다. 전혀 비린맛 안나니깐 걱정마시구요 한번 해보세요. 멸치다시도도 같이 넣어도 되요. 그리고 찍어 먹는 간장은 마늘 + 간장 + 쯔유 + 참기름 식초 끝 입니다. 육수는 다시마 파 마늘 멸치 이런거 다 필요 없이 멸치액젖만 넣어서 만들면 되니깐. 다른거 쓰지 마세요.
