냉동식품을 음식하려고 해동시켰다가 메뉴를 바꾸면서 다시 냉동실로
다시 얼렸는데 해동시킨걸 다시 냉동하면 안되는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 세심한향고래249입니다.
기본 유통기한은 냉동을 해동해서 조리하는걸 기준으로하고요. 해동이되는 순간부터 변질 우려가 있기때문에 냉동을 하시고 바로 드시는게 좋아요.
안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.
냉동되었던 식품을 해동했다가 쓰고 남은 음식물을 다시 냉동해 두어도 아무런 문제가 없습니다.
다만 해동 이후 사용할 때 세균에 우염되거나 하게 되면 다시 냉동할 때 세균이 얼음 속에서 번식할 수가 있지요..
그러니 깨끗하게 관리한다면 문제가 없지만, 혹시라도 오염된 채로 다시 냉동하게 될 까봐 못하게 하는 겁니다.
