신선로는 그릇의 이름이라던데, 어떤 역사적 사건으로 만들어진 요리인가요?

Question

요리이름으로 알고 있는 신선로는 그릇의 이름이라던데요. 또, 이 요리가 만들어지게 된 이유가 특이하다고 들었어요. 어떤 사건이 있었나요?

Answer 1

안녕하세요. 축복 인문·예술전문가입니다.

신선로는 조선시대 연산군 시절에 벼슬을 했던 정희량이 만들었다고도 합니다.

그는 정치적 사건으로 멀리 귀양을 가다가 돌아왔지만, 정치가 더욱 혼란해질 것을 예상하고

깊은 산 속으로 들어갔습니다. 그리고 산 속에서 신선같은 생활을 하면서, 이 특이한 신선로 그릇을

만들었다고 합니다. 신선로 그릇 하나만 가지고 산속을 돌아다녔는데 식사때가 되면 산속의 여러가지

산채를 캐어 이 그릇에 모두 넣어 불에 살짝 익혀 먹었다고 합니다. 화로와 그릇을 하나로 붙인 발명품인 셈입니다.

제 답변이 도움이 되셨으면 좋아요 부탁드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다. 신선로는 그릇의 이름이기도 하지만, 그릇에 담아 먹는 요리의 이름이기도 합니다. 신선로 요리의 유래는 정확히 알려져 있지 않지만, 여러 가지 설이 있습니다. 조선 시대 정희량이 갑자사화를 피해 숨어 지낼 때 만들었다는 설입니다. 그는 솥 가운데 구멍을 뚫고 숯불을 태워 끓이는 독특한 솥을 만들었는데, 이것이 신선로의 시초가 되었다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 윤지혜 인문·예술전문가입니다. 신선로는 한국의 전통 요리 중 하나로, 다양한 재료를 냄비에 넣고 끓여 먹는 음식입니다. 이 요리는 중국의 훠궈르(火鍋兒)란 냄비가 수입되어 그 그릇의 쓰임새를 잘 활용하여 한국의 최고 음식으로 만든 것이라고 알려져 있습니다. 신선로의 기원은 여러 가지가 있는데, 고문헌에 따르면 맹자의 말 중에 “오히려 추환이 나의 입을 즐겁게 한다.”에서 열구(悅口)는 음식이 입에 맞는다는 뜻이고 그 말을 본떠 열구자탕은 ‘입에 맞는 맛있는 국’을 의미한다고 볼 수 있습니다. 1

Answer 4

안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 현대 사회에서도 최고급 요리로 손꼽히는 신선로의 시작이 사실은 검소한 선비 정신에서 비롯된 것이라고 합니다. 신선로의 유래는 당쟁으로 혼란스러운 현실 정치와 인연을 끊고 재야로 들어간 선비 정희량의 이야기로 거슬러 올라갑니다. 1497년 연산군의 폭정에 맞서 왕에게 경연에 충실할 것과 신하들의 간언을 받아들일 것을 충언하는 강직한 신하였던 그는 무오사화가 일어나 사초 문제에 연루되어 귀양살이를 하게 됩니다. 이후 유배지에서 풀려난 정희량은 가운데 구멍이 뚫린 대접 모양의 그릇을 가지고 다니며 은둔생활을 했는데요. 이 그릇이 신선로를 만들 때 쓰여 진 것이라고 합니다.