봄에 새싹일 때도 먹으면 안되는 풀이 있을까요?

Question

나는 자연인이다라는 프로그램을 보면 우리가 흔히 잡초로 알고 있는 풀들도 봄에 나물로 먹는 경우가 많습니다. 봄에 새싹일 때도 먹으면 안되는 풀이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.

제가 아는건 고사리 입니다. 고사리는 봄에 새싹일 때 독성이 강하므로, 반드시 끓는 물에 데쳐 독성을 제거한 후 섭취해야 합니다. 두릅도 봄에 새싹일 때 독성이 강하므로, 반드시 끓는 물에 데쳐 독성을 제거한 후 섭취해야 합니다.