양배추를 오랫동안 신선하게 보관하기 위해 건조하게 유지하는 것이 중요합니다. 습기가 많으면 쉽게 썩을 수 있으므로, 물기를 제거한 후 통풍이 잘 되는 비닐봉지에 넣어 보관하세요. 비닐봉지에 몇 개의 구멍을 뚫어 공기 순환이 이루어지게 하는 것도 좋습니다. 양배추를 전체로 보관할 때는 뿌리 부분을 살짝 적신 후 냉장고의 습도가 조절되는 서랍에 보관하는 방법도 있습니다. 이미 잘라 사용한 양배추는 랩이나 비닐봉지로 씌워 공기와의 접촉을 최소화하고 냉장 보관하세요. 이렇게 하면 양배추가 오래 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.