에리스리톨이 무엇인가요?에리트리톨은 포도, 멜론, 간장을 포함한 일부 과일과 발효 음식에서 자연적으로 발견되는 설탕 알코올의 한 종류입니다. 그것은 또한 효모나 박테리아로 포도당을 발효시켜 상업적으로 생산됩니다. 에리트리톨은 자일리톨과 소르비톨과 같은 다른 당알코올과 유사한 화학 구조를 가지고 있지만, 칼로리가 더 적고 혈당 수치를 올리지 않습니다.
에리트리톨은 폴리올 또는 설탕 알코올로 분류되는데, 이것은 그것이 설탕과 알코올 분자의 측면을 모두 결합하는 분자 구조를 가지고 있다는 것을 의미합니다. 다른 설탕 알코올처럼, 에리트리톨은 몸에 완전히 흡수되지 않기 때문에, 그것은 칼로리가 적고 설탕처럼 혈당 수치를 올리지 않습니다.
에리스리톨의 장점칼로리가 없음 : 에리스리톨은 칼로리가 매우 낮아서 그램당 0.2칼로리만을 제공합니다. 이것은 살을 빼거나 칼로리 섭취를 관리하려는 사람들을 위한 훌륭한 설탕 대용품이 됩니다.
혈당 수치에 영향을 미치지 않음 : 에리트리톨은 혈당 수치를 올리지 않기 때문에, 당뇨병이 있는 사람들이나 혈당 수치를 조절하려는 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다.
치아 친화적 : 에리트리톨은 구강 세균에 의해 대사되지 않는데, 이것은 설탕이 하는 것처럼 충치에 기여하지 않는다는 것을 의미합니다. 사실, 몇몇 연구들은 에리스리톨이 충치의 위험을 줄이는데 실제로 도움이 될 수도 있다고 제안했습니다.
안전하게 사용할 수 있음 : 에리스리톨은 일반적으로 미국 식품의약국에 의해 안전한 것으로 인정받고 있으며 전 세계 많은 나라에서 음식과 음료에 사용하도록 승인되었습니다.
소화기 문제를 일으키지 않음 : 에리트리톨은 대부분의 사람들에 의해 잘 견디고 자일리톨과 소르비톨과 같은 다른 설탕 알코올과 때때로 관련된 소화 문제를 일으키지 않습니다.