일본의 도미빵은 붕어빵과 비교하여 다른점과 특징은 무엇일까요?
일본의 도미빵은 붕어빵과 매우 비슷하고 재료도 비슷한것으로 만드는것으로 압니다.
그렇다면 도미빵은 붕어빵과 재료가 다른점도 있는지 그리고 특징은 무엇이 다른것인지 알고 싶습니다
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
이름인데 도미 모양의 빵 틀에 밀가루 반죽과 단 팥소를 넣어 만드니까
생선의 형태만 다를 뿐 우리의 붕어빵과 비슷해요
일본의 '도미빵'은 1909년 도쿄의 아자부 지역에 있는
'나니와야'라는 제과점에서 처음으로 구워 팔았다고 전해졌습니다
일본에서 원래 여러 모습의 동물 형태로 만들었다가 서민들이
좀처럼 먹기 힘들었던 생선인 도미 모양으로 만든 것이 가장 인기를 끌게 돼 도미빵 으로 굳었다고 해요
일본에서는 도미를 ‘백어의 왕’이라며 귀하게 여겼기 때문이죠
우리나라에서 도미빵 대신에 붕어빵이 된 것은 생선이 흔하지 않았던
옛날 서울에서 가장 친숙했던 생선이 붕어였기 때문이 아니었을까 싶습니다
안녕하세요. 옹골진황여새58입니다.
일본의 도미빵과 한국의 붕어빵은 모양과 식감, 맛에 있어 몇 가지 차이점이 있습니다.
모양
도미빵은 도미 모양을 하고 있으며, 꼬리가 치솟아 있습니다. 반면, 붕어빵은 붕어 모양을 하고 있으며, 꼬리와 몸통이 수평입니다.
식감
도미빵은 빵이 얇고 바삭한 식감입니다. 반면, 붕어빵은 빵이 두껍고 부드러운 식감입니다.
맛
도미빵은 팥소가 뻑뻑하고 수분이 적은 편입니다. 반면, 붕어빵은 팥소가 부드럽고 수분이 많은 편입니다.
모양
도미빵은 일본 도쿄의 나니와야라는 가게에서 처음 만들어졌는데, 이 가게의 도미빵은 도미 모양을 하고 있었습니다. 따라서 일본의 도미빵은 도미 모양을 유지하고 있습니다. 반면, 한국의 붕어빵은 붕어 모양을 하고 있습니다. 이는 한국인의 정서에 붕어가 친숙했기 때문입니다.
식감
도미빵은 얇고 바삭한 식감입니다. 이는 도미빵의 빵 반죽에 밀가루와 베이킹 파우더를 주재료로 사용하기 때문입니다. 반면, 붕어빵은 두껍고 부드러운 식감입니다. 이는 붕어빵의 빵 반죽에 밀가루와 설탕을 주재료로 사용하기 때문입니다.
맛
도미빵의 팥소는 뻑뻑하고 수분이 적은 편입니다. 이는 도미빵의 팥소가 팥죽처럼 뭉쳐 있기 때문입니다. 반면, 붕어빵의 팥소는 부드럽고 수분이 많은 편입니다. 이는 붕어빵의 팥소가 팥알이 씹히는 통팥이기 때문입니다.
결론적으로, 도미빵과 붕어빵은 원래는 같은 음식이었지만, 한국과 일본의 문화적 차이로 인해 모양과 식감, 맛에 있어 몇 가지 차이점이 생긴 것입니다.
