100g씩 소분하는게 가장 실용적이랍니다.
제가 치즈를 참 좋아해서 자주 사다먹는데 100g이 한번 요리할때 딱 좋은 양이에요
냉동실에 넣어두고 사용하실텐데 지퍼백에 담아서 납작하게 해주시면 나중에 녹일때도 편하답니다
치즈는 해동했다가 다시 얼리면 식감이 퍽퍽해져서 한번 녹이면 다 써야하니까 이것도 감안하셔야 되구요
피자 한판 만드실때는 200g정도면 충분하구요 파스타 한접시면 50g정도가 적당하답니다
그리고 치즈 녹이실때는 전자렌지보다는 중탕으로 녹이시는게
부드러운 식감을 유지할수 있어요
냉동실에는 한달정도만 보관하시는게 좋은데 너무 오래두면 냉동실 냄새가 배거든요ㅠㅠ
해동하실때는 냉장실에 하루정도 넣어두셨다가 사용하시면 되는데
갑자기 필요하시다면 찬물에 담가두셔도 됩니다
치즈는 기름기가 있어서 지퍼백끼리 붙을수 있으니까 종이호일이나 랩으로 한번 더 감싸주심 좋아요..!