술집가면있는 사요리는 무슨안주인가요?

Question

동네 새로생긴 작은술집가니 사요리 란게 메뉴에있던데 사요리 란 메뉴는 무엇으로 만든요리일까요?

아는분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

사요리는 학공치를 건어물(포)로 만든 것으로 조미를 했음에도 특유의 단맛과 향이 비교적 강한 편입니다. 쥐치포나 노가리와는 확실히 다른 느낌이고 이 때문에 90년대에는 술안주로 꽤 인기가 있었습니다.

Answer 2

안녕하세요. 매끈한두견이275입니다.

술집가면 마른안주로 나막스, 노라기 등 생선 포가 많은데,

생선 중 학꽁치로 만든 포 입니다.

Answer 3

안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.

사요리는 학꽁치포 입니다.

학꽁치는 우리나라나 일본에서 쉽게 볼 수 있는 생선으로 이름은 학꽁치 이지만 꽁치와는 관련없는 흰살 생선 입니다.

일본에서는 고급 어종이라고 합니다.