대파를 사와서 그냥 실온에 두면 금방 노랗게 시들어버리고, 씻어서 냉장보관하면 금방 상해버리네요. 그래서 아예 세척 후 냉동보관하면 맛도 없고 해동되면서 흐물해져버려 맛이 없어지네요.
어떻게 보관해야 조금이라도 더 오래 보관할 수 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 우아한참밀드리117입니다.
대파가 잘 물러지는 이유는 물기가 계속 묻어있어서에요. 키친타올처럼 물기 잘 흡수하는 걸로 감싸서 냉장 보관하면 돼요
안녕하세요. 남다른천산갑182입니다.
대파 오래 보관하려면 손질 다 한 다음에 신문지에 하나씩 싸서 밀폐용기에 보관하면 오래 갑니다
안녕하세요. 라미지니입니다.
썬 대파를 키친타올로 한 번 더 물기를 없애주세고, 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관합니다. 냉동 보관한 대파는 요리시 미리 상온에 꺼내 두지 말고 물이 끓을 때 바로 냉동실에서 꺼내어 사용합니다
안녕하세요. 조신한페리카나203입니다. 신문지에 싸서 보관하는것이 그나마 오래 보관 가능합니다. 대파를 오래보관하려면 내부의 수분과 외부의 수분을 막아야해서 신문지로 싸면 한달정도는 보관 가능합니다.
안녕하세요. 스마트한원숭이144입니다. 대파는 적당한 크기로 손질을해서 지퍼백에 넣어 냉동보관을 하시면 오래오래 맛나게 드실수 있어요
