버섯(mushroom)은 균류의 포자를 지니고 있는 육질의 자실체(fruit body) 기관이다. 버섯의 대표적인 종은 담자균(Basidiomycota)의 주름버섯목(Agaricales)에 속하는 것으로 양송이버섯(Agaricus bisporus)과 광대버섯(Amanita muscaria)이 있다. 이들은 버섯의 전형적인 외형을 갖고 있다.
결론부터 말씀드리면 버섯은 식물이 아닙니다. 식물은 엽록체를 가지고 있으며 광합성을 하는 생물입니다. 버섯은 엽록체를 갖고 있지 않아 광합성을 할 수 없으므로 식물이 아닙니다. 버섯은 식물이 아니라 균류로 분류됩니다. 버섯은 스스로 영양분을 만들어내지 못하므로 동물과 마찬가지로 영양분을 섭취하기 위해 누군가에게 의지해야 합니다. 버섯은 다른 동물이나 식물에 붙어 영양분을 흡수합니다.
버섯은 곰팡이의 일종으로, 동물과 식물도 아닌 별도의 생물계로 분류됩니다. 버섯은 식물과 마찬가지로 세포벽을 가지고 있지만, 광합성을 하지 못하고 살아있는 유기물을 먹고 자라는 점에서 동물과 유사합니다. 또한, 버섯은 동물과 식물 모두에서 발견되는 구조인 균사체를 가지고 있습니다.
더 정확히 말하면 버섯은 균계에 속하는 곰팡이 혹은 균류의 일종으로 스스로 필요한 유기물을 합성하지 못해 동물이나 식물의 사체를 분해하여 양분을 얻거나 생물에 기생해서 살아가는 종속영양생물입니다. 또 버섯은 균사의 형태로 날씨가 추워지면 성장을 멈추다가 따뜻한 온도와 수분이 생기면 다시 균사가 자라는 방식으로 생존합니다. 식물이 씨앗을 통해 번식하듯이 버섯은 포자를 통해 번식하는데요.
