절 산사 음식에 마늘 외에 고추가루도 사용 안하는 것으로 아는데, 이유는요?

Question

절에서 만드는 음식에는 마늘을 사용 안 하는 것으로 알고 있는데요. 고추가루도 사용한다는 소리는 못 들은 거 같습니다. 고추가루 사용안하는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

• 고춧가루는 오신채로 분류되어 자극적인 재료로 피하는 경향이 있습니다.

• 자극적인 음식이 마음을 동요시키고 욕막을 일으킨다고 여깁니다.

• 고춧가루가 한국에 도입된 시기가 비교적 최근으로 전통 사찰음식에 포함되지 않았을 가능성이 있습니다.

• 재료 본연의 맛을 살리는 것을 중요시 하여 강한 향신료 사용 제한이 있습니다.

• 고춧가루의 자극성이 소화기에 부담을 줄 수 있다고 여겨 사용을 자제합니다.

Answer 2

안녕하세요 신기한여새122입니다.

절 음식에 마늘등이 안들어가는이유는 찾아보니 오신채라고 불리는 부처님의 가르침

때문에 들어가지않는다고합니다.