비타민 c는 왜 빛을 받으면 변색되는 건가요?
비타민 c를 샀는데요. 빨간색으로 된 포장지에 넣어 있드라고요. 그래서 먹을라고 까서 식탁위에 놓고 깜박하고 두고 나갔는데 노란색으로 변하던데,,,비타민 c는 왜 빛을 받으면 변색되는 건가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
비타민 C는 빛을 받으면 산화 작용을 일으켜 변색됩니다. 산화 작용은 산소와 결합하여 물질을 변질시키는 과정이며, 비타민 C는 산화 작용에 취약한 물질입니다. 빛, 특히 자외선은 산화 작용을 촉진하는 요인이기 때문에 비타민 C가 빛을 받으면 변색되는 것입니다.
안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.
비타민C의 성분이 빛에 변질되는 성분으로 구성되어 있기때문입니다. 즉 성분상의 특징으로 이런변질이 발생되는거죠.
감사합니다
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
비타민C의 구조적인 불안정성으로 인한 현상입니다. 물이나 햇빛에 의해 분해되며 분해될시 변색이 발생합니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
비타민 C는 빛에 노출되면 산화되어 색이 변할 수 있어요. 이는 비타민 C가 민감한 성질을 가지고 있기 때문인데, 빛이나 공기 중의 산소와 반응하여 화학적인 변화가 일어나면서 색이 변하게 됩니다. 이러한 산화 과정으로 인해 비타민 C의 품질이 저하되기도 하며 영양가가 손실될 수 있어요.
안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
비타민 C(아스코르빈산)는 빛에 노출되면 산화되어 변색될 수 있습니다. 이러한 현상은 비타민 C가 빛에 노출되면서 산화되어 색이 변하는 것으로, 이는 비타민 C의 안정성이 떨어지게 되는 결과입니다. 특히 빨간색 포장지에 넣어져 있는 경우에는 빛에 민감한 성질을 가진 비타민 C가 빛을 받아 변색될 가능성이 높아집니다.
안녕하세요. 박성학 과학전문가입니다.
비타민c 아스코르브산은 공기 햇빛 습도등에 노출되면 다양한 산물 형태로 분해되면서 변질이 쉽게 되는데 이를 산화하고 합니다
비타민c는 항산화작용을 하는 성분이므로 반대 의미인 산화가 된다는 것으로 변색이 되면 효능을 잃게 됩니다
안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
비타민 C는
빛에 노출되면 산화되어
변색됩니다.
산화는 화학 반응의 일종으로
비타민 C의 경우 산소와 반응하여
데히드로아스코르브산이라는 물질로 변합니다.
데히드로아스코르브산은 비타민 C와
유사한 영양 기능을 가지고 있지만,
체내에서
비타민 C만큼
효과적으로 활용되지 않습니다.
비타민 C가 빛에 의해 변색되는 이유는
다음과 같습니다.
빛 에너지는 비타민 C 분자의 전자를 들뜨게 하여 산화 반응을 일으킬 수 있습니다.
빛 에너지는 산소 분자를 활성화하여 비타민 C와의 반응을 촉진합니다.
철분이나 구리와 같은 금속 이온은 빛에 의한 비타민 C의 산화를 촉매하는 역할을 합니다.
비타민 C의 변색을
방지하기 위해서는 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.
비타민 C가 함유된 식품이나 보충제를 빛 직사광선에 노출하지 않도록 보관합니다.
비타민 C가 함유된 식품이나 보충제를 밀폐 용기에 보관하여 산소와의 접촉을 최소화합니다.
비타민 C가 함유된 식품이나 보충제를 저온에서 보관합니다.
비타민 C는 산성 환경에서 안정적으로 유지됩니다.
비타민 C가 함유된 식품에 레몬즙이나 식초를 첨가하면 변색을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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안녕하세요. 김찬우 과학전문가입니다.
비타민 C 라서 변색이 된게 아니고 알약의 경우 햇빛이 아니라 수분과 접촉을 하면 일반적으로 변색이 진행됩니다. 흰색의 알약과는 다르게 비타민제는 색상을 띄고 있는데 수분과 노출시 주위 수분을 흡수하여 최초 색깔과는 다른 색으로 변색이 됩니다. 한두시간 노출된 것이면 성분상 이상은 없으니 드셔도 됩니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)
안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.
비타민 C가 빛을 받아 변색되는 현상은 산화라는 과정 때문입니다. 이것은 화학 반응으로 인해 발생하며, 특히 액체나 젤 형태의 제품에서 더 자주 나타납니다.
비타민 C가 산화되면 색상이 변합니다. 산화는 전자를 잃는 화학 반응으로 인해 일어납니다. 이 과정에서 비타민 C 분자가 변색되고 노란색이나 주황색으로 변할 수 있습니다. 따라서 비타민 C 제품을 사용할 때는 빛과 공기로부터 보호하여 산화를 최소화해야 합니다. 빛에 노출되지 않도록 어두운 곳에 보관하고, 뚜껑을 잘 닫아 놓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 비타민 C 제품이 더 오래 유효하게 사용될 수 있습니다.
