여름에 초밥 먹으면 식중독 걸릴까요..?

Question

요즘 초밥이 너무 먹고 싶은데 날이 갑자기 더워져 식중독에 걸리까 두렵네요..! 여름에 회를 먹으면 안되는건 알지만 초밥은 다를까 해서요..! 멍게 같은 해산물도 식중독 위험이 높을까요?

Answer 1

요즘에는 예전보다 굉장히 위생에 신경을 많이 쓰고 있기 때문에 식중독에 걸릴 확률이 적어지긴 했지만 아무래도 온도나 여러 가지 상태가 식중독균 이 활발하게 움직일 수 있는 시기이기 때문에 조심 하시는 것이 좋을 것 같습니다

Answer 2

안녕하세요. 이재영 영양사입니다.

회를 만드는 과정에서 여러 식중독을 일으키는균에 감염될수있지만 조금이라도 예방하고자 한다면 와사비와 곁들어먹으면 살균효과도있다고합니다. 그래도 여름철에는 회와 초밥은 조금 피하시는것도 좋습니다.