콩나물을 삶을 때 뚜껑을 열면 비린내가 나는 이유가 무엇일까요?
콩나물을 삶을 때 삶는 도중에 뚜껑을 열어서 확인을 하면
콩나물에서 비린내가 난다고 하던데
잠시 뚜껑을 여는 것만으로도 어떻게 비린내가 나게 되는 것일까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 러프한 스누피입니다.
콩나물 비린내 제거 팁입니다'.
콩나물을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.
물 2000ml에 소금 1스푼을 넣어 팔팔 끓여주세요. ...
물이 끓어오르면 씻어둔 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 다음 5분간 끓여주세요. ...
끓인 다음 뚜껑을 열어 다진마늘과 송송 썰어둔 대파를 넣어 끓여주세요. ...
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.