채소와 과일이 항암 작용을 하는 이유는 무엇인가요?

Question

베타카로틴, 플라보노이드, 식이섬유 등 다양한 항산화 물질이 포함된 채소와 과일이 암 예방에 도움이 된다고 합니다. 이 성분들이 암세포의 성장을 억제하는 원리가 무엇인지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

항산화 및 항암 성분이 풍부하게 함유되어있는 채소와 과일을 충분히 섭취하면 자유라디칼 성분 생성을 억제하여 항노화 및 항암에 작용을 합니다