안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
사람마다 알코올에 대한 반응이 다르기 때문입니다.
즉 이런 알코올 대사 속도의 차이에 영향을 주는 요인은 효소와 같은 유전적 요인, 성별, 환경적신체적생리적 요인이 있습니다.
대표적인 알코올 분해 효소인 ADH와 ALDH는 유전적으로 간에서 그 함량이 조절되며, ADH, ALDH 효소의 다형성이 알코올 대사 속도에 영향을 줄 수 있습니다.
그 외에도 음주습관이나 음주 시의 건강 상태 등 다영한 이유에 의해 알코올에 대한 반응이 달라집니다.