전기밥솥으로 밥을하고 왜 섞어야하는지 알수 있을가요?

전기밥솥으로 밥을 하고나서 잘 섞어서 보관하라는 알람 안내 메세지가 나오던데요. 밥을 하고 섞어야하는 이유가 뭔지 알수있을가요?