전기밥솥 다 짓고 주걱으로 밥 뒤적거리는 이유?

전기밥솥으로 밥 짓고 나면 밥 주걱으로

밥을 뒤적뒤적 골고루 섞어주잖아요.

그냥 먹어도 되는데 왜 이렇게 하는건가요?

어떤 이유가 있는건가요?