집에서 사용하고 남은 기름은 어떻게 버리나요?

집에서 튀김 요리를 하고 난후 남은 기름이 상당히 많이 남아 있습니다. 이걸 그냥 버리면 안될듯 싶은데

혹시 남은 기름은 어떻게 버려야 좋을까요?