잘린 양배추 보관 방법이 궁금합니다.

Question

안녕하세요

요즘 다이어트 때문에 양배추를 자주 먹는데요.

이 잘린 양배추를 냅두면 색이 검게 변합니다.

색이 안변하게 보관하는 방법이 있을까요~

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

양배추는 썰어놓으면 공기 접촉면이 많아져서 까맣게

산화됩니다. 그래서 한번에 왕창 썰어놓기보다는 그때그때

썰어먹는 것이 싱싱한 양배추를 드시는 것입니다.

통째로 구입하여 랩으로 씌워서 보관하면 오래 갑니다.