부드러운 계란찜 하는법 알려주세요..

Question

주문해서 먹는 계란찜처럼

부드럽게 만들어 먹을수 있는 계란찜 비결 있으심 알려주세요.

집에서도 만들어 먹을수 있는 쉬운 계란찜이면 좋을듯 합니다.

Answer 1

제 경험상 계란찜을 부드럽게 하는 방법이

우선 계란 알끈을 제거해주고 체에 한번 내려주면

계란찜이 훨씬 부드러워지더라구요.

경우에 따라서는 물 대신 우우를 넣어서 계란찜을

하는 사람도 있어요. 아무래도 더 부드럽고 영양적으로도

더 업이 되겠죠.

Answer 2

안녕하세요~~~~

부드러운 계란찜을 위해서 찜통으로 쪄야 합니다.

이게 기본이고 그다음 계란을 잘 풀어서 채에 걸러서 알끈을 제거 해 주셔야 합니다.